Categories
Uncategorized

แครอทย่าง เครื่องเคียงที่มีรสหวานและมีสีสัน

แครอทย่าง เครื่องเคียงที่มีรสหวานและมีสีสัน

แครอทย่าง FOODANDITEM ขอแนะนำเครื่องเคียงที่มีรสหวาน และมีสีสัน เช่นเดียวกับมันเทศและสควอช การคั่วจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น และดึงน้ำตาลตามธรรมชาติ ออกมา กล่าวอีกนัยหนึ่งการคั่วทำให้แครอทมีรสชาติดีขึ้นมาก

วัตถุดิบ แครอทย่างพื้นฐาน (สูตรพื้นฐาน)

  • แครอทปอกเปลือก2 ปอนด์
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ หรือเนยละลาย
  • ½ ช้อนชา เกลือ เพื่อลิ้มรส
  • ½ ช้อนชา สดพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส
  • 2-3 ช้อนโต๊ะ สับผักชีฝรั่งสด เครื่องปรุง

แครอทอบน้ำผึ้ง

  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำผึ้ง3 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาลทรายแดง
  • พริกป่น¼ ช้อนชา ตามชอบ สำหรับรสเผ็ดหวาน

แครอทย่างสมุนไพร

  • 2ช้อนชา โหระพาสด สับหรือครึ่งหนึ่งของโหระพาแห้ง
  • ออริกาโน่½ ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง1 ช้อนชา เพื่อเพิ่มความหวานของแครอท

แครอทย่างHARISSA

  • ผงฮาริสซ่า1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม สับ2 กลีบ
  • ผงยี่หร่าป่น¼ ช้อนชา

แครอทย่าง ZA’ATAR

  • 1ช้อนโต๊ะ za’atar
  • ยี่หร่าป่น1 หยิก
  • โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวสด1 ช้อนโต๊ะ ราดบนแครอทย่าง

คำแนะนำ 

  • เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ425ºF/218°C นำผักใบเขียวออกจากแครอท (สำหรับการนำเสนอที่สวยกว่านี้ ให้เก็บยอดแครอทไว้ 1นิ้ว) ล้างแครอทในน้ำปริมาณมาก ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามยาว
  • ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก เครื่องปรุงรสเพิ่มเติมหากใช้ และแครอทในชามใบใหญ่ โยนให้ดีเพื่อเคลือบ
  • วางแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษฟอยล์ นำแครอทที่ปรุงรสแล้วมาวางบนแผ่นอบ เกลี่ยให้ทั่วและจัดเป็นชั้นเดียว
  • วางถาดในเตาอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และอบเป็นเวลา 15นาที นำกระดาษฟอยล์ออก อบต่ออีก 15ถึง 30นาที จนนุ่มและคาราเมลเล็กน้อย
  • นำแครอทออกจากเตา ตักใส่จานเสิร์ฟ ใส่ผักชีฝรั่งหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ลิ้มรสถ้าจำเป็นให้เพิ่มเกลือและพริกไทย
แครอทย่าง

วิธีการย่างแครอท

ความร้อนสูงอาจทำให้แครอทกลายเป็นเงาที่แห้งเหี่ยวและน่าเศร้าของตัวมันเองในอดีต เราแก้ปัญหานี้โดยคลุมแครอทด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเป็นเวลา 15นาทีแรก ในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้แครอทอบไอน้ำและปล่อยให้พวกมันคงความชุ่มชื้นแทนที่จะทำให้แห้ง

จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้ววางกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15ถึง 30 นาทีโดยเปิดฝาจนเป็นส้อมนุ่มและสีน้ำตาลทอง การย่างแครอทโดยไม่ปิดฝาจะทำให้แครอทได้รับความร้อนสูงและแห้ง ซึ่งจะทำให้ความชื้นในแครอทระเหยและทำให้แครอทกลายเป็นคาราเมล ผลลัพธ์? แครอทเนื้อนุ่ม หอมหวาน ลงตัว

เวลาอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทของแครอท

เครื่องปรุงรส ง่ายต่อการเปลี่ยนรสชาติ ขั้นตอนเดียวกัน ต่างกันแค่เครื่องปรุง นอกจากส่วนผสมพื้นฐานของน้ำมันมะกอก (หรือเนยละลาย) เกลือ และพริกไทยแล้ว ง่ายมากที่จะใส่ส่วนผสมพิเศษลงไปเพื่อเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานนี้

สัมผัสรสชาติที่สดใหม่ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน (สมุนไพร) สู่กลิ่นหอมอันอบอุ่นของแอฟริกาเหนือ (Harissa) และตะวันออกกลาง (Za’atar) หรือปลุกรสชาติแห่งเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาสด้วยแครอทเคลือบน้ำผึ้ง โดยไม่ต้องเปลี่ยนขั้นตอนการทำอาหาร

แครอท . เลือกซื้อแครอทธรรมดา เบบี้แครอท หรือเลือกรับประทานแครอทสีรุ้ง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รักษาขนาดที่สม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าปรุงอาหารได้สม่ำเสมอ ใช้ทั้งแครอทหรือหั่นเป็นแท่งหรือผ่าครึ่ง สำหรับแครอทที่ย่างอย่างสมบูรณ์แบบ ให้ตั้งเป้าไว้ที่ความกว้าง 1/2 ถึง 1นิ้ว

Categories
Uncategorized

ลูกแพร์ ของหวานที่หรูหรา ความอร่อยที่ลงตัว

ลูกแพร์ ของหวานที่หรูหรา ความอร่อยที่ลงตัว

ลูกแพร์

ลูกแพร์ FOODANDITEM แนะนำว่าเป็นของหวานที่หรูหรา ความอร่อยที่ลงตัว สวยงามและเรียบง่าย ของหวานที่หรูหรานี้จะต้องถูกใจผู้ชมอย่างแน่นอน ความกลมกล่อมที่หอมหวานและเนื้อลูกแพร์ลวกที่ชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับซอสช็อคโกแลตที่เข้มข้นและกลมกล่อม

ลูกแพร์นั้นยากที่จะจับสุกอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม การลวกลูกแพร์ที่ยังไม่สุกจะทำให้เกิดลูกแพร์ที่นุ่ม หอม และหวานกำลังละลาย ที่จริงแล้ว คุณต้องการหลีกเลี่ยงการใช้ลูกแพร์ที่สุกเต็มที่ เพราะอาจทำให้ผลอ่อนและแฉะได้

ลูกแพร์ลวกเป็นของหวานที่หลากหลาย และคุณสามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับรสนิยม และโอกาสของคุณได้อย่างง่ายดาย ของเหลวที่รุกล้ำโดยทั่วไปประกอบด้วยของเหลว สารให้ความหวาน และเครื่องเทศฤดูหนาวที่อุ่นขึ้น

  • ของเหลวพื้นฐาน (ประมาณ 2 ถ้วยสำหรับ 4 ลูกแพร์): น้ำ น้ำผลไม้ ชาเครื่องเทศไวน์แดง(ผลไม้สีแดง แทนนินต่ำทำงานได้ดี) ไวน์ขาว
  • สารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส): น้ำตาล, น้ำผึ้ง, หางจระเข้, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 
  • เครื่องเทศ:   อบเชยแท่ง, โป๊ยกั๊ก, กานพลู, วานิลลา, ขิงสด, ผิวเลมอนหรือส้ม, พริกไทย

วัตถุดิบ  

  • น้ำเปล่าหรือไวน์2 ถ้วย
  • ½ tbs น้ำผึ้งอ่อน หรือน้ำตาล
  • ½ เปลือกส้ม
  • โป๊ยกั๊ก2 ดอก
  • อบเชย1 แท่ง
  • สาลี่ ปอกเปลือกและคว้าน4 อันก้านไม่บุบสลาย
  • ช็อคโกแลตกึ่งหวานหรือหวานอมขมกลืน7 ออนซ์ สับ
  • อัลมอนด์สไลซ์1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ 

  1. ปอกลูกแพร์ทิ้งก้านไว้ ตัดชิ้นบาง ๆ จากด้านล่างของลูกแพร์แต่ละลูกเพื่อให้ลูกแพร์สามารถตั้งตรงได้
  2. ใส่น้ำ (หรือไวน์) น้ำผึ้ง โป๊ยกั๊ก เปลือกส้ม และอบเชยลงในกระทะที่ใหญ่พอที่จะใส่ลูกแพร์ตั้งตรงในชั้นเดียว นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีคนเป็นครั้งคราวเพื่อละลายน้ำตาล
  3. เพิ่มลูกแพร์และเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าลูกแพร์จะนุ่ม ลูกแพร์ควรเจาะได้ง่ายด้วยปลายมีดคม แต่ยังคงแน่นเล็กน้อยและคงรูปร่างไว้ ปล่อยให้ลูกแพร์เย็นลงในของเหลวรุกล้ำ เมื่อเย็นแล้วให้เอาลูกแพร์ออกแล้วพักไว้
  4. นำของเหลวลวกไปต้มและลดปริมาตรให้เหลือประมาณครึ่งหนึ่ง นำแท่งอบเชย โป๊ยกั๊ก และเปลือกส้มออก (ถ้าไม่ทำซอสช็อกโกแลต ให้ตักน้ำเชื่อมนี้ราดบนลูกแพร์แต่ละลูก) ลดความร้อน ใส่ช็อกโกแลตลงไป แล้วตีเบาๆ จนละลายและเนียน
  5. โอนลูกแพร์ไปยังจานเสิร์ฟ โรยลูกแพร์ด้วยช็อกโกแลต โรยด้วยอัลมอนด์ และเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีไอศกรีมวานิลลาหรือครีม ประดับด้วยเปลือกส้มและโป๊ยกั๊ก

ปิดท้ายด้วยช็อกโกแลตละลาย ครีมหยด ไอศกรีมวานิลลา โยเกิร์ตข้น ครีมแฟรช หรือถั่ว Berry coulis หรือเมล็ดทับทิมยังเพิ่มสีสันที่สวยงามอีกด้วย สำหรับอาหารมื้อเบา ๆ ให้เสิร์ฟลูกแพร์โดยไม่ต้องเติมท็อปปิ้ง

Categories
Uncategorized

ขนมเพื่อสุขภาพ วิธีทำขนมให้พลังงาน แบบไม่ต้องอบ

ขนมเพื่อสุขภาพ วิธีทำขนมให้พลังงาน

ขนมเพื่อสุขภาพ

ขนมเพื่อสุขภาพ ขนมให้พลังงาน เพื่อ Energy ball ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาอาหารเช้า อาหารเสริมเพิ่มพลังงานก่อนออกกำลังกาย snack เพื่อสุขภาพ ของว่างหลังออกกำลังกาย ของทานเล่นยามบ่าย หรือเพียงแค่ของหวานเพื่อสุขภาพ FOODANDITEM แนะนำให้ลองเติมพลังดู อัดแน่นด้วยโปรตีนและซุปเปอร์ฟรุต รักษาความเรียบง่ายด้วยข้าวโอ๊ตและเนยถั่ว หรือใช้สิ่งที่คุณมี ไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษเพิ่มเติม น้องๆ เหล่านี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

ส่วนผสมหลัก  Energy ball ของกินเล่นเพื่อสุขภาพ

Energy ball ถือเป็น snack คลีน โดยพื้นฐานแล้วเป็นส่วนประกอบหลัก ลองนึกถึงข้าวโอ๊ต มะพร้าวขูด อินทผาลัม โปรตีนผง และจมูกข้าวสาลี  ของกินเล่นเพื่อสุขภาพ นี้ส่วนใหญ่เป็นของแห้ง สิ่งที่เก็บทุกอย่างไว้ด้วยกันในลูกบอลหุ่นดี คุณกำลังมองหาส่วนผสมเปียก/เหนียว เนยถั่วและเมล็ดพืชทำงานได้ดีมาก แต่ผลไม้/ผักที่นุ่มและบดได้ เช่น กล้วยบด มันเทศปรุงสุก และอะโวคาโดก็สามารถใช้ได้เช่นกันหากคุณหลีกเลี่ยงถั่ว หากคุณไม่ได้ใช้เนยถั่วหรือแค่ต้องการบางอย่างเพื่อให้เข้ากันได้ดีขึ้น การเติมน้ำมันมะพร้าวหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะก็ดีมาก

ระเบิดรสชาติ ผลไม้แห้งหรือปลายโกโก้ช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สารให้ความหวาน คุณสามารถเพิ่มความหวานเพื่อเพิ่มความหวานได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบของหวานมากแค่ไหน ลองน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล กากน้ำตาล หรือน้ำหวานหางจระเข้ หากคุณใส่ผลไม้รสหวาน เช่น แครนเบอร์รี่หรืออินทผาลัม คุณอาจต้องการสารให้ความหวานน้อยลง

รสชาติ. เพิ่มชั้นพิเศษของรสชาติด้วยวานิลลาหรือเครื่องเทศประ ทำให้ได้ความหวานโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี

เสริมสุขภาพ. นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะเพิ่มอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ เช่น เมล็ดเจีย ผงมาค่า และแม้แต่สาหร่ายสไปรูลิน่า! นี่คือที่ที่คุณอัพเกรดพลังงานกัดของคุณ ให้เป็นโรงไฟฟ้าที่เต็มไปด้วยสารอาหารแห่งความดี ในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ เกี่ยวกับการเพิ่มโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ขั้นตอนนี้เกี่ยวกับการเพิ่มสารอาหารรอง เช่น วิตามิน แร่ธาตุ ไฟโตนิวเทรียนท์ และสารพัดอื่นๆ คุณยังสามารถทำให้ไส้มากขึ้นได้โดยการเพิ่มเมล็ดเจียเป็นต้น ตัวเล็กๆ เหล่านี้อาจดูตัวเล็ก แต่เมื่อพวกมันอยู่ในท้องของคุณ มันจะขยายตัวขึ้นอย่างมากเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบ

โบนัส! เพื่อการตกแต่งที่สวยงามเป็นพิเศษ ให้โรยผงโกโก้ ถั่วบด เมล็ดพืช มะพร้าวขูด หรือดาร์กช็อกโกแลตละลายพลังงานกัดเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการทำ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำครัวที่ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ  

  • ส่วนผสมหลัก2 – 2 ½ ถ้วยตวง (เช่น ข้าวโอ๊ต)
  • ถั่วหรือเนยถั่ว½ ถ้วย
  • ผลไม้แห้งหรือช็อกโกแลตชิป½ ถ้วย
  • สารให้ความหวาน1/3 ถ้วย (เช่น น้ำผึ้ง)
  • สารปรุงแต่งรส½ – 1 ช้อนชา (เช่น อบเชย)
  • อาหารเสริมสุขภาพ1 – 2 ช้อนโต๊ะ (เช่น เมล็ดเจีย)

แน่นอนว่านี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น คุณสามารถผจญภัย และเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ ได้มากขึ้น เพียงคำนึงถึงความสม่ำเสมอของส่วนผสม เพราะคุณต้องการให้ส่วนผสมเข้ากัน เมื่อคุณทำ ของกินเล่นไม่อ้วน ทำเอง ลูกบอลพลังงานชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสนอร่อย! ถ้าคุณชอบคำกัดที่เหนียวมากกว่า ให้ระวังว่าเพิ่ม “กาว” ลงไปมากน้อยแค่ไหน เพราะส่วนผสมเหล่านี้มักจะให้แคลอรีหนักกว่า

เคล็ดลับการทาน Energy ball

สำหรับการกัดพลังงานก่อนออกกำลังกายให้ทานคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นและโปรตีนน้อยลง คุณกำลังมองหาพลังงานที่จะเติมพลังให้คุณตลอดการออกกำลังกายและต้องการให้ย่อยง่าย เพื่อไม่ให้ปวดท้องขณะออกกำลังกาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผลไม้ลงไปอีก นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตอย่างข้าวโอ๊ตยังดีมาก เนื่องจากมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่ามันจะช่วยหลีกเลี่ยงความผันผวนของระดับเลือดครั้งใหญ่ และให้พลังงานที่สม่ำเสมอแก่คุณ

สำหรับการให้พลังงานหลังการออกกำลังกายกัดการทานคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนร่วมกันจะช่วยเร่งการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ โปรตีนช่วยสร้างและซ่อมแซม ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตช่วยทดแทนแหล่งพลังงาน

ยิ่งคุณใส่โปรตีนและไฟเบอร์ลงในพลังงานของคุณมากเท่าไร พวกมันก็จะยิ่งเติมเต็มมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะรู้สึกอิ่มมากขึ้น (รู้สึกอิ่ม) สำหรับเจ้าชู้ของคุณ (แคลอรี่) จำไว้ว่านี่ไม่ใช่ของหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพ พลังงานกัดเหล่านี้ไม่ได้หมายถึงแคลอรี่ที่ว่างเปล่า ตรงกันข้ามเลย! พลังงานเหล่านี้กัดต่อยน้ำหนักเกิน ใช่ พวกมันอร่อย แต่คุณต้องการสิ่งตอบแทน – เพื่อให้มันน่าพอใจและอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย แม้ว่ามันจะมีขนาดเล็กมาก

Categories
Food&Drink

น้ำแตงโมปั่น หอมหวาน กลมกล่อม สดชื่น

น้ำแตงโมปั่น หอมหวาน กลมกล่อม สดชื่น

น้ำแตงโมปั่น สีสดใสนี้เข้าได้กับทุกปุ่มทางขวา หอมหวาน กลมกล่อม เป็นธรรมชาติ สบายตา หากคุณสนใจเครื่องดื่มสีสดใสซึ่งมักจะเต็มไปด้วยส่วนผสมเทียมเพื่อให้รสชาติอร่อยและดูดี น้ำแตงโมที่ดีต่อสุขภาพ FOODANDITEM นี้เป็นทางเลือกที่ดีจากธรรมชาติ

ทำได้ง่ายและรวดเร็ว และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเติมสารให้ความหวานเพิ่มเติมได้เล็กน้อย ท้ายที่สุดแม้จะใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อย น้ำแตงโมธรรมชาติ มิ้นต์และมะนาวที่ผสมนี้ก็สามารถเอาชนะเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านส่วนใหญ่ได้

น้ำแตงโมปั่น

สูตร น้ำแตงโมปั่น หอมหวานและสดชื้น

น้ำแตงโมดีท็อกซ์นี้เหมาะสำหรับวันในหน้าร้อน ให้ความหวาน ผ่อนคลาย และสดชื่น

สูตร #1

วัตถุดิบ  

  • 4 ถ้วย แตงโม ลูกหรือลูก
  • สะระแหน่สด6 ก้าน
  • 1/2 มะนาว ฝานบาง ๆ
  • 1/2 มะนาว หั่นบาง ๆ
  • น้ำ2 ลิตร

คำแนะนำ 

  • ใส่แตงโม มะนาวฝานเป็นแว่นๆ และมะนาวลงในเหยือก (เพื่อหลีกเลี่ยงความขม ให้ปอกมะนาวและมะนาว) บดแตงโม มะนาว และมะนาวเล็กน้อย บดใบสะระแหน่ในมือด้วยการถูมือเบาๆ แล้วใส่ลงในเหยือก
  • เติมน้ำเปล่า 2 ลิตร หากคุณต้องการน้ำดีท็อกซ์ที่เป็นประกาย ให้เติมน้ำอัดลม 1 ลิตรและปล่อยให้คนผสมแล้วเติมน้ำอัดลมที่เหลือเมื่อพร้อมเสิร์ฟ
  • หลังจากเติมน้ำนิ่ง 2 ลิตรหรือน้ำอัดลม 1 ลิตรแล้ว ให้ใส่เหยือกในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้และสะระแหน่ผสมน้ำ
  • นำเหยือกออกจากตู้เย็น คนส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำแข็ง

สูตร #2

วัตถุดิบ  

  • แตงโม4 ถ้วย
  • สะระแหน่สด6 ก้าน
  • มะนาว1 ลูก
  • น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้น้ำผึ้ง หางจระเข้ หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ก็ได้)

คำแนะนำ 

  • เทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวงลงบนใบสะระแหน่ที่บดแล้วและน้ำผึ้งหรือน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมจนสารให้ความหวานละลายและปล่อยให้สูงชันและเย็นเป็นเวลา 15 นาที
  • ขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นตัวลง ให้ใส่แตงโมและน้ำ 3 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนและเทน้ำแตงโมลงในเหยือก ทิ้งเศษของแข็งที่เหลือ
  • ตอนนี้กรองสะระแหน่และน้ำน้ำตาลแล้วทิ้งใบสะระแหน่ เติมน้ำแตงโมและเติมน้ำ เติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
  • ตกแต่งด้วยแตงโม สะระแหน่ และมะนาวฝานตามชอบ
Categories
Uncategorized

อาหารเพื่อสุขภาพ วิธีส่งเสริมการกินให้มีสุขภาพที่ดี

อาหารเพื่อสุขภาพ วิธีส่งเสริมการกินให้มีสุขภาพที่ดี

อาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับ FOODANDITEM ขอแนะนำวิธีส่งเสริมการกิน ตัวอย่างเช่น ในด้านหนึ่ง คุณมีอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น เซาท์บีชและแอตกินส์ และในอีกด้านหนึ่ง คุณมีอาหารโฮลฟู้ดและสแตนดาร์ดอเมริกันไดเอทซึ่งสร้างขึ้นจากอาหารคาร์โบไฮเดรต พวกเขาไม่สามารถแตกต่างกันมากไปกว่านี้แล้ว แต่พวกเขาทั้งคู่ทำงานให้ใครซักคนหรือจะไม่มีอยู่จริง

ดังนั้น แทนที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของการควบคุมอาหารแบบใดแบบหนึ่ง ต่อไปนี้เป็นกฎเกณฑ์ด้านโภชนาการสีทองบางส่วนที่คุณสามารถนำไปใช้กับอาหารปัจจุบันของคุณ และช่วยให้คุณดำเนินการขั้นตอนหนึ่งหรือสองขั้นตอนในการทำให้อาหารที่คุณกินมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

อาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีการกิน ให้มีสุขภาพที่ดี

กินผักหรือผลไม้ทุกมื้อ :

พืชมีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของคุณ ลองและกินสีที่หลากหลายในแต่ละมื้อเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่หลากหลาย หากเป็นไปได้ ให้กินผักและผลไม้ของคุณในสภาวะที่ดิบที่สุดที่คุณสามารถทนได้เพื่อรักษาสารอาหารที่มีอยู่ต่อไป ดูวิธีทำสลัด สำหรับคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำสลัดให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไส้

ทานโปรตีนให้เพียงพอในทุกมื้อ :

โปรตีนมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ โปรตีนช่วยลดน้ำหนักด้วย อาหารหลายอย่างเน้นที่อาหารคาร์โบไฮเดรตซึ่งใช้ได้ แต่โปรตีนก็มีความสำคัญเช่นกัน รวมส่วนของเนื้อสัตว์ ปลา ถั่วเหลือง ไข่ หรือโปรตีนที่คุณเลือกในทุกมื้อเพื่อให้แน่ใจว่ากล้ามเนื้อที่ทำงานหนักของคุณจะได้รับกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็น และเพื่อช่วยกระตุ้นการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายหากคุณกำลังออกกำลังกาย

กินไขมันดี :

ไขมันมักจะได้รับการจัดการดิบๆในด้านโภชนาการและมักถูกระบุว่าไม่แข็งแรง แม้ว่าไขมันที่มากเกินไปจะทำให้คุณอ้วนได้ แต่จริงๆ แล้วไขมันจำเป็นต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันโมโนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เช่น น้ำมันมะกอกและน้ำมันปลา ไขมันตามธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพนั้นมีความสำคัญอย่างมากต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน รวมถึงหัวใจ สมอง และการควบคุมการอักเสบ ท้ายที่สุดแล้ว อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

Categories
Food&Drink

เฮลท์ตี้ช็อกโกแลตสมูทตี้

เฮลท์ตี้ช็อกโกแลตสมูทตี้

เฮลท์ตี้ช็อกโกแลตสมูทตี้ ช็อคโกแลตปั่นที่เข้มข้นและน่าพอใจนี้ สมูทตี้นี้บรรจุโปรตีน และยังมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้เป็นมื้ออาหารมากขึ้นและเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

เฮลท์ตี้ช็อกโกแลตสมูทตี้

ส่วนผสมสมูทตี้ช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ

Chocolate : แน่นอนว่าช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมของซุปเปอร์สตาร์ ตามใจ มั่งคั่ง และ… สุขภาพดี ช็อกโกแลตสมูทตี้นี้ประกอบด้วยผงโกโก้หรือผงโกโก้ ซึ่งช่วยให้คุณได้รับช็อกโกแลตที่เข้มข้น ปราศจากน้ำตาลกลั่นหรือไขมันอิ่มตัวที่พบในช็อกโกแลตชนิดแข็ง

เนื่องจากโกโก้มีรสชาติเข้มข้นกว่า ให้เติมผงโกโก้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะหรือผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะลงไป แน่นอนถ้าคุณชอบสมูทตี้ช็อกโกแลตมากหรือน้อยให้เปลี่ยนสิ่งนี้ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

Berries : ผลเบอร์รี่เพิ่มปริมาณวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเติมความสดชื่นให้กับสมูทตี้นี้ด้วย

Banana : กล้วยอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ทำให้ไส้ปั่นนี้เติมความหวานตามธรรมชาติ กล้วยใช้เบาะหลังในแง่ของรสชาติซึ่งแทบจะสังเกตไม่เห็น ทำให้รสช็อกโกแลตโดดเด่นและเปล่งประกาย

Almond butter : เนยอัลมอนด์ช่วยเพิ่มไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้สมูทตี้นี้มีเนื้อครีม และทำให้อิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติบ๊องที่อ่อนโยนและน่ารับประทานเพื่อเติมเต็มรสชาติของช็อกโกแลต

Hemp hearts : เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของสมูทตี้นี้และทำให้อิ่มมากขึ้น เมล็ดกัญชงอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก แมกนีเซียม บีไวแอตมิน และสังกะสี พวกเขามีรสชาติอ่อน ๆ น่ารักและเสริมรสชาติในสมูทตี้นี้ได้อย่างลงตัว

หากคุณไม่มีกัญชาในมือ ให้เติมส่วนผสมอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์บด หรือข้าวโอ๊ต

Milk. : น้ำนม. เราใช้นมอัลมอนด์เพื่อเติมเต็มอันเดอร์โทนของถั่วในสูตรสมูทตี้นี้ หากคุณไม่มีนมอัลมอนด์ให้ใช้สิ่งที่คุณมี

Spinach : ผักโขมใช้เนื้อหาทางโภชนาการของสตราโตสเฟียร์ปั่นนี้โดยไม่ให้รสชาติ คุณสามารถย่อยผักโขมสำหรับผักใบเขียวอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ผักโขมมีความอ่อนมาก และกำมือเล็กน้อยจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

วัตถุดิบ

  • ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ½ ถ้วย
  • กล้วยสุกลูกเล็ก 2 ลูก แช่แข็ง
  • ผงโกโก้ดิบ 2 ช้อนโต๊ะหรือผงโกโก้ไม่หวาน
  • เนยอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมอัลมอนด์ 2 ถ้วยหรือนมที่ชอบ
  • วานิลลาสกัด ½ ช้อนชา
  • ผักโขมสด 1 กำมือ เลือกได้

คำแนะนำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ประมวลผลจนเนียน เทลงในแก้วแล้วโรยด้วยผงโกโก้ ดื่มทันทีเพื่อรับประโยชน์ทางโภชนาการสูงสุดของวัตถุดิบสดใหม่

Categories
Food&Drink

สมูทตี้สีเขียว ประโยชน์ต่อสุขภาพ

สมูทตี้สีเขียว ประโยชน์ต่อสุขภาพ

สมูทตี้สีเขียว อาจเป็นของขวัญที่ดีที่สุดจากธรรมชาติในแก้ว สมูทตี้สีเขียวไม่ได้ฟังดูน่ารับประทานหรือดูน่ารับประทานเหมือนสมูทตี้สตรอเบอร์รี่ แต่สมูทตี้สีเขียวสามารถไปได้ไกลกว่า สมูทตี้ผลไม้ ทั่วไปของคุณ

ส่วนใหญ่เกี่ยวกับการทำความคุ้นเคยกับการดื่มสิ่งที่เป็นสีเขียว ในระดับหนึ่งมันก็เป็นรสชาติที่ได้มาเช่นกัน แต่แอลกอฮอล์ก็เช่นกัน สมูทตี้สีเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และ สมูทตี้ลดน้ำหนัก ซึ่งแตกต่างจากแอลกอฮอล์ หากน้ำวีทกราสเทียบเท่ากับเตกีลาช็อต ให้นึกถึงสมูทตี้เป็นค็อกเทล ส่วนผสมพิเศษทั้งหมดทำให้รสชาติดี เช่นเดียวกับค็อกเทลที่ดี ถ้าคุณทำสมูทตี้ได้ถูกต้อง คุณไม่จำเป็นต้องมีรสชาติสีเขียวเลย

ด้วยสูตรสมูทตี้ที่สมบูรณ์แบบ ซึ่ง FOODANDITEM จะแนะนำ วิธี ทํา ส มู ท ตี ผัก อัตราส่วนของผักต่อผลไม้ที่เหมาะสม คุณจะแทบไม่ได้ลิ้มรสผักในสมูทตี้เลย โดยทั่วไปแล้ว รสชาติของผลไม้จะครอบงำรสชาติของเครื่องดื่ม ในขณะที่ผักใบเขียวจะทำให้ความหวานของผลไม้สมดุล เพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลและมะนาว มันจะเป็นรสชาติที่เหนือชั้นของเครื่องดื่มสีเขียวของคุณ

วิธีทำสมูทตี้สีเขียว

  • หากคุณยังใหม่กับสมูทตี้สีเขียว ให้เริ่มด้วยผลไม้มากกว่าปกติ จนกว่าคุณจะชินกับรสชาติ เลือกผลไม้รสหวานที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังคั้นน้ำ ให้เพิ่มแอปเปิ้ลอีกสองสามผล หากคุณกำลังทำสมูทตี้ให้เพิ่มสับปะรดอีก เมื่อคุณได้รสชาติแล้ว ถึงแม้จะไม่ได้มากขนาดนั้นก็ตาม คุณสามารถเริ่มเพิ่มผักและผลไม้ให้น้อยลงได้
  • ทดลองและปรับแต่งส่วนผสมและอัตราส่วนของส่วนผสมในสมูทตี้ตามที่คุณต้องการ จนกว่าคุณจะพบสูตรสมูทตี้สีเขียวเฉพาะที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ บางทีคุณอาจชอบแอปเปิ้ลหรือแตงกวาหรือขึ้นฉ่าย มีเพียงคุณเท่านั้นที่รู้ว่าคุณชอบอะไร ดังนั้นควรปรับเปลี่ยนเมื่อจำเป็น
  • เพื่อให้กรีนสมูทตี้ของคุณเป็นไส้ สมดุลและมากขึ้นของมื้ออาหาร ให้เพิ่มคาร์โบไฮเดรต (ผัก ผลไม้) โปรตีน (ถั่ว เมล็ดพืช โยเกิร์ต พลังงานโปรตีน) และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (ถั่ว น้ำมันมะพร้าว) คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับสมูทตี้ได้ด้วยการเติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น สาหร่ายสไปรูลิน่า คลอเรลลา โปรไบโอติก เกสรผึ้ง และผงมาค่า
  • อย่าเพิ่งดื่มสมูทตี้สีเขียวของคุณ เคี้ยวมันสักหน่อยด้วย มันช่วยย่อยอาหาร
  • หากคุณต้องการทำครีมสมูทตี้ให้เพิ่มอะโวคาโดหรือกล้วย ถ้าคุณไม่ชอบกล้วย ลองดูวิธีทำสมูทตี้ที่ไม่มีกล้วยที่เนียนและเนียน
  • อัลเบโดหรือแก่น (ส่วนสีขาวของผลส้ม) เป็นส่วนหนึ่งของเปลือกและมีวิตามินซีและไบโอฟลาโวนอยด์สูง (สารต้านอนุมูลอิสระ) ดังนั้น พยายามปล่อยทิ้งไว้ให้มากที่สุดเมื่อปอกผลไม้รสเปรี้ยว
  • แกะเมล็ดหรือเมล็ดแข็งออกจากผลไม้ เช่น เชอร์รี่ ลูกพีช และลูกพลัม สามารถทิ้งเมล็ดที่เล็กกว่าจากผลไม้เช่นแตงโมและให้สารอาหารที่มีคุณค่า

ส่วนผสมสมูทตี้สีเขียว

มีกรีนมากมายให้คุณทดลองกับกรีนต่างๆ เพื่อหาส่วนผสมที่เหมาะกับรสนิยมและความต้องการของคุณมากที่สุด:

  • ผักโขม
  • กระหล่ำปลี
  • สปริงกรีน ผักคะน้า
  • ผักชีฝรั่ง
  • แตงกวา
  • สวิสชาร์ด
  • กะหล่ำปลีเขียว
  • หญ้าข้าวบาร์เลย์
  • ถั่วงอก
  • แดนดิไลออนกรีน
  • มัสตาร์ดสีเขียว
  • สะระแหน่
  • ผักชีฝรั่ง

หากคุณยังใหม่กับสมูทตี้สีเขียว ให้เริ่มด้วยผักใบเขียวที่มีรสชาติอ่อนๆ ผักโขม เบบี้กรีน และสปริงกรีนก็เข้ากันได้ดี ผักมัสตาร์ด คะน้า และแดนดิไลออนมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า เช่นเดียวกับสมุนไพรอย่างมิ้นต์และผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงในเครื่องดื่มสีเขียวของคุณเมื่อคุณคุ้นเคยกับรสชาติแล้ว

Categories
Food&Drink

สตรอเบอร์รี่ปั่น กับโกจิเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ปั่น กับโกจิเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ปั่น กับโกจิเบอร์รี่ FOODANDITEM ขอแนะนำสูตร สูตรสมูทตี้นี้ทำได้ง่ายๆ ส่วนผสมเพียง 5 อย่าง คุณก็จะได้สมูทตี้แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ สมูทตี้นี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นวีแก้นเท่านั้น เรายังมีกล้วยสำหรับอันนี้อีกด้วย สมูทตี้ส่วนใหญ่มีกล้วยเป็นฐาน (ดูวิธีทำสมูทตี้) แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสมูทตี้กล้วย เราเปลี่ยนกล้วยเป็นอะโวคาโดที่หอมอร่อยชวนฝันแทน (ดูวิธีทำสมูทตี้ที่ไม่มีกล้วยด้วย)

สตรอเบอร์รี่ให้วิตามินซีในปริมาณสูง ในขณะที่ผลเบอร์รี่โกจิเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน และแร่ธาตุ โกจิเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารและเพิ่มความน่าสนใจให้กับสมูทตี้มื้อเช้านี้! อะโวคาโดทำให้สมูทตี้อาหารเช้านี้เป็นครีมที่เยี่ยมยอดเพิ่มไขมันที่ดีต่อสุขภาพและทำให้สมูทตี้เพื่อสุขภาพนี้เติมได้เช่นกัน

เพิ่มผงโปรตีนที่คุณชอบเล็กน้อยเพื่อทำเป็นอาหารเช้าปั่นหรือสมูทตี้พกพา มันจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและทำให้คุณอิ่มนานขึ้น! สูตรสมูทตี้ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้เต็มไปด้วยสารอาหารมากมาย มีแร่ธาตุ วิตามิน และกรดไขมันจำเป็นมากมาย สตรอว์เบอร์รี่ โกจิเบอร์รี่ และอะโวคาโด ทำให้สมูทตี้นี้อร่อย มีสุขภาพดี และเรียบเนียนอย่างน่ามหัศจรรย์ด้วยเนื้อสัมผัสเล็กน้อ

ส่วนผสม

  • อะโวคาโดสุก 1 ลูก
  • โกจิเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
  • สตอเบอรี่ 1 ถ้วย
  • นมอัลมอนด์ 2 ถ้วย (หรือนมมังสวิรัติตามชอบ)
  • เลือกผงโปรตีน 1-2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

  • ปอกอะโวคาโด เอาหินออก หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่อะโวคาโดลงในเครื่องปั่น ล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำปริมาณมาก สะเด็ดน้ำออก แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น เพิ่มนมอัลมอนด์และผงโปรตีน ผสมจนเป็นครีมและเนียน
  • ใส่โกจิเบอร์รี่ลงไปแล้วปั่น 1-2 ครั้งเพื่อปั่นผลเบอร์รี่ให้ละเอียด เพื่อรักษาชิ้นโกจิสีแดงชิ้นเล็กๆ เอาไว้เพื่อให้สมูทตี้มีเนื้อสัมผัสเล็กน้อยและสมูทตี้ตอนเช้าของคุณจะดูสวยงาม เพิ่มนมมังสวิรัติที่คุณเลือกเพื่อให้ได้สมูทตี้ที่คุณต้องการ
  • เติมโกจิเบอร์รี่และเสิร์ฟทันทีเพื่อประโยชน์ทางโภชนาการสูงสุด
Categories
Food&Drink

พาร์เฟ่ต์ : วิธีทำพาร์เฟ่ต์ผลไม้และโยเกิร์ต

พาร์เฟ่ต์ : วิธีทำพาร์เฟ่ต์ผลไม้และโยเกิร์ต

พาร์เฟ่ต์ Parfait คือ อาหารเลิศรสที่คุณสามารถปรับให้เข้ากับทุกโอกาส ตั้งแต่พาร์เฟ่ต์อาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไปจนถึงขนมขบเคี้ยวแบบพกติดตัวและของหวานที่เสื่อมโทรม เครื่องปรุงแบบหลายชั้นเหล่านี้ยอดเยี่ยมมาก

พาร์เฟ่ต์ผลไม้และโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้าที่ดีเป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่จะสบายตาเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไส้อีกด้วย และจะช่วยให้คุณทำงานต่อไปได้จนถึงเวลาอาหารกลางวัน คุณสามารถก้าวไปข้างหน้าได้ ดังนั้นคุณจะออกไปนอกประตูได้ในทันที เพียงแค่คว้าอาหารเช้าของคุณและไป

Parfait คืออะไร?

พาร์เฟ่ต์ คือ ของหวานเย็นๆ ที่ทำจากผลไม้ ไซรัป ครีม และรสชาติอื่นๆพาร์เฟ่ต์มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศสและแปลว่า “สมบูรณ์แบบ”

ส่วนผสมพาร์เฟ่ต์

โยเกิร์ต : นี่คือฐานครีมของคุณ ใช้โยเกิร์ตรสปกติหรือกรีก กรีกโยเกิร์ตมีลักษณะเป็นครีมและมีโปรตีนสูง เมื่อเทียบกับโยเกิร์ตทั่วไป โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและจะช่วยให้คุณมีพลังงานตลอดเช้า คุณสามารถเพิ่มโกโก้ วานิลลาสกัด และเครื่องปรุงอื่นๆ ลงในโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มรสชาติ

ผลไม้ : นี่คือที่ที่คุณเลือกรสชาติหลักของพาร์เฟ่ต์ของคุณ ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สับ เช่น มะม่วง กีวี แตงโม หรือกล้วย

ผลเบอร์รี่ทำงานได้ดีและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และทับทิมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดของผลไม้ที่รับประทานกันทั่วไป1 สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เรสเวอราทรอลและแอนโธไซยานิน ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ ดีต่อสุขภาพผิว และอาจมีผลในการป้องกันที่หลากหลาย ของภาวะสุขภาพ

น้ำผึ้ง น้ำหวาน หรืออินทผาลัม : เพื่อเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ อินทผาลัมยังมีประโยชน์ในการอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารอีกด้วย สำหรับพาร์เฟ่ต์ที่หวานมากขึ้นให้เติมน้ำตาล

ถั่ว หรือเมล็ดพืช : ถั่วและเมล็ดพืชมีไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ซึ่งทำให้พาร์เฟ่ต์มีคุณค่าทางโภชนาการและเติมเต็มด้วยเช่นกัน ข้าวโอ๊ตช่วยลดคอเลสเตอรอลและมีเส้นใยสูงที่เรียกว่าเบต้ากลูแคน ซึ่งช่วยย่อยอาหารช้าลง เพิ่มความอิ่ม และลดความอยากอาหาร

หากต้องการเปลี่ยนซีเรียลอาหารเช้าปกติของคุณ ให้ใส่ซีเรียลพร้อมทานกรุบกรอบ เช่น Cheerios ถ้าทำเป็นของหวาน ให้ลองบดบิสกิตอะมาเร็ตติหรือบิสกิตที่คุณชอบ

วิธีการทำพาร์เฟ่ต์

วัตถุดิบ

  • ผลไม้1½ถ้วย (ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ตามชอบ)
  • โยเกิร์ต 1 ถ้วย (กรีก รสธรรมชาติหรือปรุงแต่ง)
  • น้ำหวานหางจระเข้ 2 ช้อนชา (หรือสารให้ความหวานตามชอบ)
  • กราโนล่า ½ ถ้วย (หรือถั่วบด, เมล็ดพืช)

คำแนะนำ

  • รวมผลไม้และน้ำหวานหางจระเข้ในชามและปล่อยให้นั่งสองสามนาที หากใช้ผลเบอร์รี่ คุณสามารถใส่ลงในเครื่องปั่นและแปรรูปเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียว
  • ในแก้วหรือขวดปิดผนึกอากาศ สลับชั้นของโยเกิร์ต ผลไม้ (หรือแยมผลไม้) และกราโนล่า ใส่โยเกิร์ตก่อน จากนั้นเติมส่วนผสมผลไม้ ตามด้วยกราโนล่า โยเกิร์ตอีกชั้นหนึ่ง และสุดท้ายผลไม้ที่เหลือ

Categories
Uncategorized

พายฟักทอง เพื่อสุขภาพ


วิธีทำ พายฟักทอง เพื่อสุขภาพ

ฤดูกาลสำหรับพายฟักทอง และรุ่นที่ดีต่อสุขภาพนี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง ด้วยไส้ที่เนียนและเนียนและเปลือกเนยสีทองเป็นพายฟักทองที่ FOODANDITEM รับประกันความอร่อย

ยังสามารถใช้สควอชบัตเตอร์นัตเพื่อเพิ่มความน่ารักให้กับอาหารจานคลาสสิกได้อีกด้วย

ในการทำน้ำซุปข้นของคุณเอง ก็แค่ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง และใส่เมล็ดสควอช (ถ้าสควอชแข็งเกินไปที่จะหั่น ให้ใส่ในไมโครเวฟสักสองสามนาทีเพื่อให้นิ่ม) จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 1 1/2-inch แล้วเคลือบด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรือเนยละลาย ย่างที่ 400F จนสควอชนุ่มประมาณ 40 นาที การย่างแบบนี้จะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นของสควอช

ปล่อยให้สควอชเย็นลงในเครื่องเตรียมอาหารและน้ำซุปข้นจนเนียน หากน้ำซุปข้นฟักทองบางกว่าที่คุณต้องการ ให้วางลงในกระชอนตาข่ายละเอียดเหนือชามเพื่อกรองของเหลวส่วนเกินออก

คุณยังสามารถเปลี่ยนสิ่งต่าง ๆ โดยใช้เครื่องเทศแต่ละอย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น (ดูด้านล่าง) หรือทำให้มันซุกซนเล็กน้อยและยกระดับให้ดียิ่งขึ้นโดยเติมคอนญักหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะหรือวิญญาณที่คุณโปรดปรานลงในไส้

เปลือกโลก หากคุณมีเวลาน้อย ให้ทำพายฟักทองนี้กับเปลือกที่ซื้อจากร้านแทน หรือละเว้นเปลือกทั้งหมดเพื่อทำพายฟักทองที่ไม่มีเปลือกแล้วอบไส้ในกระทะทาน้ำมันหรือราเมกินส์แต่ละอัน

พายฟักทองที่มีสุขภาพดีและเนียนนุ่มปราศจากนมปราศจากกลูเตนและให้ความหวานตามธรรมชาติ ทำจากวัตถุดิบสดใหม่และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

FOR THE CRUST

  • แป้งอัลมอนด์1½ถ้วยตวง
  • แป้งมันสำปะหลังหรือแป้งเท้ายายม่อม ½ ถ้วย
  • เกลือทะเล ½ ช้อนโต๊ะ
  • เนย 4 ช้อนโต๊ะแช่เย็นและหั่นเป็นลูกเต๋า หรือปาล์มออร์แกนิกชอร์ตเทนนิ่ง
  • ตีไข่ใหญ่ 1 ฟอง
  • น้ำเย็นจัด 1 ช้อนโต๊ะตามต้องการ

FOR THE FILLING

  • น้ำซุปข้นฟักทอง 15 ออนซ์หรือน้ำซุปข้นฟักทองบัตเตอร์เน็ท*
  • ครีมมะพร้าว ½ ถ้วย
  • ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง ½ ถ้วยตวง
  • เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะ หรือผสมขิง อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กระวานและกานพลู
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • วอลนัทสับ 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ทำแป้ง

ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมแป้งอัลมอนด์ แป้งมันสำปะหลัง และเกลือทะเลเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมของเนยและพัลส์จนเป็นชิ้นหนา จากนั้นใส่ไข่และน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะลงไป คนจนแป้งเข้ากัน แป้งควรจะชื้นเล็กน้อย (แต่ไม่เปียกหรือเหนียว) หากแห้งเกินไปให้เติมน้ำอีกช้อนโต๊ะ ปิดแป้งโดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เตรียมแป้งพาย

รีดแป้งที่แช่เย็นเป็นวงกลมขนาด 11 นิ้วระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่น (เพื่อความสะดวก) นำแผ่นหนังด้านบนออกแล้ววางจานพายขนาด 9 นิ้วลงบนแป้งอย่างระมัดระวัง ใช้มือของคุณใต้กระดาษ parchment พลิกแป้งและจาน จากนั้นค่อย ๆ กดแป้งลงไปด้านล่างและด้านข้างของจานพาย พับแป้งส่วนเกินที่ด้านข้าง แล้วบีบขอบด้วยนิ้วของคุณ ใช้ส้อมจิ้มที่ด้านล่างและด้านข้างสองสามรูเพื่อป้องกันไม่ให้ฟองอากาศก่อตัว แช่ตู้เย็น 30 นาที

อบแป้งพาย

ขณะแช่เย็นให้เปิดเตาอบที่ 350 ° F อบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีจนเป็นสีทองอ่อน นำออกจากเตาแล้วพักไว้

เตรียมไส้ฟักทอง

ในชามขนาดใหญ่ ผสมฟักทองบด ไข่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล กะทิ เกลือ และเครื่องเทศพายฟักทอง

อบพาย

เทส่วนผสมลงในเปลือกพายที่เย็นแล้วและอบจนไส้กระตุกเล็กน้อยเมื่อคุณกระดิกและเปลือกเป็นสีทองประมาณ 50 นาที เย็นที่อุณหภูมิห้องโรยด้วยวอลนัทและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

วิธีทำส่วนผสมพายฟักทองของคุณเอง:

  • ขิงป่น 1 ช้อนชา
  • อบเชยป่น 1 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา
  • กานพลูป่น 1/8 ช้อนชา
  • กระวานป่น 1/8 ช้อนชา
  • น้ำซุปข้นฟักทอง 15 ออนซ์ เท่ากับ 1¾ ถ้วยตวง